Kategorija: Ishrana

Dodaj mi so!

Mnogi smatraju da je so jedna od 4 bele smrti. Kad malo bolje razmislim, život nije fer. Ispostavlja se da je sve što je ukusno loše po nas. Mi jednostavno volimo ukus soli, ali mnoge dijetetske smernice nam govore da treba da ograničimo unos natrijuma na 1500 – 2300mg na dan, da bismo izbegli visok krvni pritisak i druge kardiovaskularne bolesti. Napomena: Jedan molekul soli se sastoji od jednog atoma natrijuma i jednog atoma hlorida.

Nova studija o veštačkim zaslađivačima – Šta nam govori

Pre nekoliko dana se pojavila nova studija u Nature žurnalu 1 koja se bavila veštačkim zaslađivačima. Digla je buku po svetu i mnogi ljudi su se zabrinuli. U vestima na nature.com su izbacili naslov “Veštački zaslađivači povezani sa gojaznosću”. 2 Sam naslov deluje malo senzacionalistički i pogrešno imajući u vidu o čemu se radi u samoj studiji. Nova studija Naslov same studije bolje je opisuje: Veštački zaslađivači izazivaju intoleranciju glukoze promenom mikrobiotike creva.

Kokosovo ulje

U današnje vreme smo poprilično blaži po pitanju holesterola u ishrani, manje zabrinuti o ukupnim mastima i zasićenim mastima, a više zabrinuti za trans masti. Dok mnoge velike zdravstvene organizacije još uvek obeshrabruju upotrebu kokosovog ulja, ono trenutno ima zavidan uticaj na javnost i postoje razne tvrdnje o mnogim beneficijama ovog ulja. Masti u kokosovom ulju Kokosovo ulje ima visok procenat zasićenih masti; sadrži više zasićenih masnih kiselina nego bilo koje drugo nehidrogenizovano ulje.

Novi video o gojaznosti koji se vrti po socijalnim mrežama

Nova kampanja sajta strong4life.com pod nazivom “*Rewind the future*” je predstavljena u sledećem videu: Moram da priznam da nisam veliki fan ovog videa. Sve što je ružno u stavovima društva prema gojaznim ljudima možete naću u ova 2 minuta. Video naglašava da su proždrljivost i lenjost krivi za gojaznost i još plus dodaje na to lenje roditelje. Pretpostavljam da je cilj kampanje da izazove u gojaznim ljudima i roditeljima čija su deca gojazna osećaj krivice, stida i samomržnje ne bi li konačno odlučili da promene svoj način života.

Visoko fruktozni kukuruzni sirup (HFCS): Ne toliko loš koliko se misli

U poslednje vreme je buknuo pokret Roberta Lustig-a protiv fruktoznog sirupa (HFCS). I sam sam odgledao 2 njegova predavanja o ovoj temi i bio sam ubeđen da je fruktoza jedna od najvećih zla današnjice. Vitki Gurman takođe spominje HFCS kao opasan i štetan proizvod, ali da li je stvarno tako? Bilo mi je čudno da, ako je to sve istina što priča čovek, kako to da se i dalje fruktoza smatra zdravijim šećerom i dalje koristi u toj meri u kojoj se koristi?