Tag: Fruktoza

Visoko fruktozni kukuruzni sirup (HFCS): Ne toliko loš koliko se misli

U poslednje vreme je buknuo pokret Roberta Lustig-a protiv fruktoznog sirupa (HFCS). I sam sam odgledao 2 njegova predavanja o ovoj temi i bio sam ubeđen da je fruktoza jedna od najvećih zla današnjice. Vitki Gurman takođe spominje HFCS kao opasan i štetan proizvod, ali da li je stvarno tako? Bilo mi je čudno da, ako je to sve istina što priča čovek, kako to da se i dalje fruktoza smatra zdravijim šećerom i dalje koristi u toj meri u kojoj se koristi?