Tag: Vestacki Zasladjivaci

Razočaranje u Pepsi

Fri, May 1, 2015

Mislim da i dalje vlada mišljenje da su veštački zalađivači loši po nas. U ovom postu ću specifično (ponovo) da se osvrnem na aspartam koji sam već detaljno prešao prošle godine. Zašto sam razočaran u Pepsi, verovatno se pitate? Pepsi je pre nekoliko dana odlučio da izbaci aspartam iz svojih dijetalnih pića. E sad, kako su ta pića i dalje dijetalna odnosno bez šećera, zamenili su aspartam sa dva druga veštačka zaslađivača (sukraloza i kalijum acesulfam).

Visoko fruktozni kukuruzni sirup (HFCS): Ne toliko loš koliko se misli

Tue, Jul 22, 2014

U poslednje vreme je buknuo pokret Roberta Lustig-a protiv fruktoznog sirupa (HFCS). I sam sam odgledao 2 njegova predavanja o ovoj temi i bio sam ubeđen da je fruktoza jedna od najvećih zla današnjice. Vitki Gurman takođe spominje HFCS kao opasan i štetan proizvod, ali da li je stvarno tako? Bilo mi je čudno da, ako je to sve istina što priča čovek, kako to da se i dalje fruktoza smatra zdravijim šećerom i dalje koristi u toj meri u kojoj se koristi?

Aspartam – Koliko je stvarno bezbedan?

Tue, Jun 10, 2014

Pre nekoliko dana sam imao razgovor sa svojom ženom oko suplemenata na bazi magnezijuma i kao jedan od mogućih i čestih varijanti ovog suplementa je bio magnezijum-aspartat. Odmah mi je pao na pamet aspartam, koja se inače dobija iz aspartata, i njegova loša reputacija. Odmah sam, naravno, odbacio ovaj magnezijum suplement kao jednu od mogućnosti i krenuo da gledam druge. Đavo mi nije dao mira i odlučio sam da malo približnije pogledam koliko je stvarno bezbedan aspartam.