Tag: Najbolje Ulje Za Przenje
Koje ulje je zdravije za prženje?
Wed, Oct 29, 2014
Prženje u ulju je jedan od najpopularnijih svetskih načina za pripremu hrane. Pržena piletina i krompiri predstavljaju osnovu mnogih ishrana, ali u zadnje vreme se čak i slatkiši, pa i cele ćurke pridružuju grupi koja se prži.
Za mnoga ulja se govori da su zdravija od drugih, ali postoji čitav niz fizičkih, hemijskih i nutritivnih svojstava koje mogu da smanje kvalitet ulja pri zagrevanju.
Jedna nova studija 1 nam daje uvid u to kako se određena ulja ponašaju pri zagrevanju.